jack's haze 0 Posted August 15, 2009 het gaat hier om noorse wafels alleen dan omgezet om lekker stoned te zijn wat hebben we nodig voor ong 12 wafels (let wel op een wafel ijzer is handig anders niet te doen ) 400 gr bloem 4 eieren halve liter karnemelk 150 grm suiker 12 gram vanilie suiker 150 gram kwaliteit wietboter het bereiden we gaan eerst starten om de wiet boter langzaam te laten smelten a bain marie dan gaan we de eieren splitsen van het eiwit en eigeel niks weg doen de eiwit doen we in een schaal, wel ontvetten die schaal hebben we nodig om de eiwit stijf in te kloppen, we doen de eigeel en de suikers ook vanilie suiker in een andere schaal wel groot genoeg om de bloem en de karnemelk plus boter in te doen dus we doen de suikers bij het eigeel en gaan dat opkloppen tot een licht geel mengsel hebben dat gedaan doen we langzaam bloem toevoegen tot het beslag wat dikker is daar na wat karnemelk tot het wat dunner is en zo doe je dat tot dat de karnemelk en de bloem allemaal in de kom zitten en als dat allemaal gedaan is gaan we de wietboter langzaam toevoegen tot we een mooi glad mengsel nu gaan we eiwitten stijf kloppen hebben we dat gedaan gaan we dat toevoegen in het beslag en gaan we dat in figuurtjes van acht roeren tot dat we een mooi luchtig beslag hebben en hebben we dat gedaan is hyet tijd om te bakken het maken van de wafels we zetten het wafel ijzer op de hoogste stand bij mij is dat standje 7 we pakken een een mooie grote soep lepel en we doen in elk vakje flinke lepel en doen dan het wafelijzer dicht en laten dit ongv 4 minuten er in zitten tot dat je mooie goud gekleurde wafels krijgt en dit doen we dan to al het beslag op is en laten dit op een rooster af koelen geen plaat want dan worden ze soppig niet lekker waar is het lekker mee doe wat banaan schijfjes erop zeer lekker of wat aardbeien jam en natuurlijk slagroom zeer lekker pas op dit recept is beter dan de spacecake helemaal niet droog twee wafels is meer dan genoeg om een avondje te chillen Quote Share this post Link to post Share on other sites
piercing 11 Posted August 16, 2009 Klinkt goed ga ik ook eens maken piercing Quote Share this post Link to post Share on other sites
kutvogel 1 Posted August 16, 2009 Mijn spacecake is anders ook nooit droog hoor.. Dikke tablet chocola derin, temperatuur wat lager, tijd wat langer, en klaar is cake! Quote Share this post Link to post Share on other sites
