Jump to content
  • sanniesshop-banner.gif.d86ea02547aa126c899b25f607244aaf.gif sanniesseeds instagram

weetje

Canna Culinaire

Recommended Posts

Ghehehe, nou aan de cursussen wordt hard gewerkt, hehe

alleen nog niet over canna..

 

Maar vandaag weer van de boter gesnoept, hij is lekkerzz.

 

:wacko: Weetje

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest elmanito

Hennepzaad proteïne voor een overheerlijke smoothie met wat cacaopoeder + vruchtjes + zelfgemaakt hennepzaadmelk + aantal druppels olie van bv Blueberry Finest of Michoacan Red. :D

De melk is heel makkelijk te maken.

 

Vers hennepzaad (1 kopje) een nacht laten weken op 5 kopjes water tot de zaden zijn ontsproten, mixen met de blender en daarna filteren en tatata u hebt uw hennep melk (lactose vrij en boordevol bouwstoffen) :D

 

hennepzaad proteïne

 

gallery_16467_6951_107919.jpg

 

Bonbons zien er ook heel lekker uit, maar voor chocoverslaafden zal het moeilijk afblijven zijn. :o

 

Namaste :wacko:

Share this post


Link to post
Share on other sites

@elmanito,

 

hoe zit het met aminozuren in hennepzaad ?

 

Kees.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest elmanito
hoe zit het met aminozuren in hennepzaad ?

 

gallery_16467_6951_31057.jpg

 

Namaste :wacko:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Kijk....

 

Nog een reden om hennepzaad te eten !!!

 

Kees.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest elmanito

Wat foto's van de hennepmelk, maar je moet wel vers zaad hebben.Het duurde 3 dgn voordat het zaad volledig ontkiemd was, maar dit is dan het resultaat na het mixen van de ontkiemde zaden, net melk.

 

gallery_16467_6951_22865.jpg gallery_16467_6951_57202.jpg

 

Namaste & Sante :rolleyes:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Dat ziet er mooi uit zeg,

maar kun je iets psieser zeggen of linken hoe je het deed?

En klopt het dat je de schilletjes mee-melkte?

 

 

ondertussen deed ik vandaag niet zoveel, en toen belde Watje ook nog; eet jij zelf iets? wij blijven wat langer...

Ik red me wel poppie, :P was mijn antwoord....

 

Want als de kids van huis zijn,

is het pancake time...

Nou was er natuurlijk weer aan snode ondertoon in dit onschuldige tafereel....

Mijn meest ernstige THC vergiftiging heb ik opgelopen met het eten van een pannekoek met de boter erop. :)

Maar met de boter erin? aha.....

 

gallery_7713_7072_40232.jpg

 

gallery_7713_7072_157098.jpg

 

Heel handig zo'n open oor aan een beker,

die hangt met een gram of 4 wietboter in t water

hopsa door het beslag. Nou zat hier al wat (walnoot) olie doorheen

dus de boter roerde er geruisloos doorheen...

 

gallery_7713_7072_185662.jpg

 

Opstand in de pan...

 

gallery_7713_7072_95086.jpg

 

Maar ik ben sterker....

 

gallery_7713_7072_13165.jpg

 

Heerlijk rustig zo zonder de kids....

 

gallery_7713_7072_152468.jpg

 

2 met gember

1 met stroop

2 met appelmoes

 

En als je he goed onthouden hebt;

wacht altijd eerst het effect af,

voordat je meer eet!!!!!!

Ik heb er dus heel netjes 2 overgelaten :rolleyes:

 

Ik weet heel zeker waar ik zo mijn hoofdje neerleg,

en da's niet in een druilerige struik....

Nou was het in het geheel een canna zaterdag, dus om nou echt over het effect te kunnen oordelen, ahum :blink:

Maar ik moet wel zeggen dat het me meevalt, best wel pittig nog...

meevalt waarom?

 

Omdat ik denk dat de wietboter te heet geworden is over een groot en dun oppervlakte,

er zou dus veel uitgebakken zijn, volgens mijn theorie.

Vandaar ook dat bij het bakken van een cake, ik de buitenwand besmeer met gewoon beslag,

en de canna vulling binnenin laat komen.

Alles wat er dan uit de vulling loopt,

trekt in het gewone beslag. ;)

 

 

Canna greetz Weetje

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ziet er weer smakelijk uit Weetje, krijg er gelijk honger van hehe.

 

Vrouwtje dacht laatst mijn weckpot goed te hebben afgewassen, nou die koekies die erin zaten smaken allemaal naar wiet, too bad dat het er niet in zit :rolleyes:

 

BF

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest elmanito
Dat ziet er mooi uit zeg,

maar kun je iets psieser zeggen of linken hoe je het deed?

En klopt het dat je de schilletjes mee-melkte?

 

Yep, je neemt 1 kop vers hennepzaad en 4 koppen water en doet alles in een grote maatbeker en laat dit een nacht wellen totdat alle zaadjes zijn opengegaan.De inhoud in een blender en mixen, daarna filteren en klaar is klara.Kind kan de was doen.:blink:

Je hebt trouwens geen koe meer nodig. :)

 

Namaste :rolleyes:

Share this post


Link to post
Share on other sites

ghehehe lol buble,

nou cool keihard 3000 zaden bij sensi bestellen

en erbij vermelden: zij de zaden geschikt om melk van te maken? ;)

 

 

om het zelf niet te vergeten plaats ik deze...

 

omdat ik dadelijk alles vergeten ben, door deze:

 

gallery_7713_7072_381824.jpg

 

 

Jippie het is gelukt en eigenlijk zo simpel...

warm een beetje melk op

doe hier cannaboter bij

smelt de boter

kieper er kwark of yoghurt bij

en je ziet het: geen geschifte klontjes!!!!

En lekker bovendien.....

Dus dit is de manier om een canna milkshake te bereiden,

pom die pom die pom.......

Strax lekker in t zonnetje,

kouwe milkshake erbij met een rietje en parrasolletje

laat de zon maar komen!!!

 

groetels Weetje

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest elmanito

Zonnetje was best wel lekker vandaag en zo shakie had er best wel in gekund, maar helaas geen blender bij de hand op de tuin.:lol:

 

Namaste ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Laat de zomer maar komen , vers fruit door je shake

 

Zo in de tuin uit de wind was het redelijk te doen , helaas nog geen tropische temperaturen

 

Wel olie gemaakt voor allerlei culiniare hoogstandjes ;)

med_gallery_5651_3359_361716.jpg

 

med_gallery_5651_3359_819613.jpg

 

 

Buble

Share this post


Link to post
Share on other sites

Geen blender op de tuin? najah?

volgende keer gewoon lekker stampen in een tonnetje.

en da's een belangrijk bestanddeel voor een medicinaal gerecht Buble, nice...

 

 

gallery_7713_7072_446717.jpg

 

 

Nou durf ik best van mezelf te zeggen dat ik een redelijk ontwikkelde smaak heb,

en vanuit dat perspectief ben ik eigenlijk nog nooit een yoghurtr-fruit combinatie drank

tegen gekomen waar ik blij van werd...

En dat moment is gekomen, hihihi

Aaarzelend deed ik het, maar t was zo op. whahahaha

 

5 cl melk warm maken,

boter erbij en mengen

(vanille) kwark erbij 10 cl

 

goed mengen

20/25 cl fruitdrank erbij,

geperst het liefst, met stukkies erin.

 

Ik had geen mintblad in huis, vers is dat erg lekker erbij.

 

Die rand hoort eigenlijk met gekleurde fijne suiker,

maar we hebben alleen grove basterdsuiker,

vandaar de muisjes.

dip de rand van het glas op een bord met wat honingwater,

dip de rand dan op de suiker.

 

Rietje hadden de kids al geclaimd ;)

 

Maar izza space time!!

en dit ga ik de volgende meeting meenemen,....

 

 

groetels Weetje

 

ps. eigenlijk is het hier een groot voordeel dat de hoeveelheid per persoon erg nauwkeurig

afgemeten kan worden. Als je de sterkte van je boter kent, weet je wat Jouw shake is..

 

The Canna fruit-shake is born

Share this post


Link to post
Share on other sites

Gister was spuiten en slikken op de tv.

Waarin een dame nogal fout ging op een space-paas-stol.

Maar er ging teveel fout, ik kon het niet laten en heb een brieffie geschreven...

Als informatief programma hadden ze hier teveel steken laten liggen.

 

 

 

 

Tjee Geraldine, wat had de paashaas nou in je mandje gestopt?

Met een heel vervelende ervaring tot gevolg.

Ik vind dit grotendeels een resultaat van slechte informatie verstrekking en het handelen daarop door de kok en anderen.

Ik ben nu ruim 25 jaar cannabist, en probeer op dit vlak de informatie verstrekking vorm te geven.

Bij deze dus een kleine poging om enkele zaken te verduidelijken.

 

1. Wat eet je?

Er zijn zo'n 2000 kruisingen van cannabis, die grofweg te scheiden zijn in Indica en sativa soorten.

Sativa soorten zijn over het algemeen sterker psycho actief.

Ik zou graag willen weten welke wiet er gebruikt is in de cake, maar ik vermoed een sativa soort, haze, jack herrer of een amnesia

Is dit te achterhalen?

 

2.Wie eet het?

Ik durf te stellen dat vrouwen over het algemeen meer over de Indica kant consumeren, omdat zij minder behoefte hebben aan de psycho actieve werking. Een reden waarom een deel van de dames ook alleen maar hasj roken.

De werking van sommige actieve stoffen in cannabis bevind zich op het vlak van de neuro transmitters en receptors B1 en B2.

Het mag duidelijk zijn dat dit zeer veel effect kan hebben op de perceptie van de realiteit.

 

3a. Wanneer consumeer je een canna product?

Cannabis kan een stemmings versterkend effect hebben, en op dat moment is het dus geen geest verruimend middel, maar juist vernauwend. Het kan dus een focus geven op een stemming of probleem wat er al heerst.

Prive vraag Geraldine: Was je wel rustig in je bolletje toen je er aan begon? geen prive gedoe oid?

 

3b.Wanneer consumeer je een canna product?

Wat is je lichamelijke conditie?

Wat heb je al gegeten voordat je iets eet?

Op je nuchtere maag? Maximaal effect

op een liter verse jus d'orange? Misschien wel helemaal geen effect

 

4. Hoe eet je een canna product?

Als je onbekend bent met de werking van de cake, is het beter om een kwart plakje te eten, en na een half uur weer een kwart.

Bij 90% van de mensen begint de werking na een half uur, 3 kwartier. En is er zeker een effect te bemerken na 1,5 uur.

Als je warme drank drinkt bij het eten, was 't niet thee, Geraldine? dan wordt de opname geoptimaliseerd.

 

5.Hoe verwerk je cannabis?

De manier waarop de cake gemaakt is, is niet de juiste wijze.Beter is het om de cake van wietboter te maken.

Op deze kruimelmanier is de verdeling erg moeilijk te bepalen.

Het kan dus zijn dat dit plakje 3 x een doses was.

Daarnaast is de kok bekend met de sterkte van de wietboter, en kan de doses beter aanpassen op de gebruiker.

 

6. Wanneer en waar eet je een canna product?

Zorg dat je geen verplichtingen hebt buiten de deur, doe het in een vertrouwde omgeving.

Zorg dat je druivesuiker en verse 'jus d'orange en/of vitamince C fruitjes in huis hebt(vertraagd werking van cannabinoiden)

Bij onbekend zijn met de effecten, zorg dat er een buddy in huis is.

Laat je dus nooit door een haas van de bank af trekken die je in een auto duwt op weg naar iets wat je misschien niet kunt of wilt.

 

Bovenstaande punten geven weer waar de oorzaak kan liggen voor de vervelende ervaring van Geraldine.

De eigenlijke reden van mijn schrijven is om te zeggen dat

al mijn broeken af zakte en ook mijn bovenkleding zich van ellende naast mij neer liet ploffen.

Toen ik de deskundige aan tafel had aangehoord.

Zelfs de vraag wat je er tegen kon doen moest door de gesprekspartners worden aan gegeven: was het niet suiker? hoorde ik van 2 kanten.

Een deskundige die weet te vertellen dat DE werkzame stof THC is?

Wat een onzin!!

Er zijn naar schatting 300 a 400 werkzame stoffen in het KRUID Cannabis.

Er zijn naar schatting ruim 100 werkzame stoffen die op het vlak van de cannabinoiden liggen

Er zijn op dit moment zo'n 70 stoffen herkend of geisoleerd

Er zijn op dit moment een kleine 40 cannabinoiden benoemd.

 

Een kruid wat al duizenden jaren gebruikt wordt om zijn heilzame en medicinale krachten.

Een kruid waarvan ingeschat wordt dat het zo'n 30 % van de reguliere medicaties kan vervangen, en waar de farmacie bovenop zit.

In Nederland is het gebruik grotendeels vanuit de recreatieve sector, althans dat beweert de consument zelf.

Ik durf te stellen dat een groot deel hiervan het eigenlijk als palliatief medicijn gebruikt.

 

Maar dit alles terzijde, ik probeer hier geen pro cannabis stemming te creeren.

Wel zou het onderwerp Spacecake, bij een nadere beschouwing in het programma, beter belicht kunnen worden.

Ik vermoed dat het merendeel van de medicinale gebruiker juist canna culinaire toepast vanwege de werking.

Dus alleen dat is al een interessante insteek, en de redenen waarom zou de recreatieve gebruiker ook zeker intereseren.

 

Greetz Weetje.

Share this post


Link to post
Share on other sites

] Ziet er goed uit, heb zelf na flink wat oefenen deze een getracht, is wel hogeschool chocolade maken http://www.saisonnier.net/index/saisonnier.../cid/134/id/253

Vormen vind je hier http://www.chocolate-dreams.nl/c-363632/chocoladevormen/ en alles voor de echte chefs http://www.cnudde.com/.

:icecream:

Edited by Peetn

Share this post


Link to post
Share on other sites

ik wou eigenlijk alleen maar even zeggen dat ik onlangs weer eens boter heb gemaakt,

ik gister een grammetje verwerkt hd en naar mijn shoppie ging

waarna iedereen vroeg of het wel met me ging :verrygood

En nu ja idd, wel een heerlijke shake achter den kiesjes,

estimated bed time 22:23 :P

 

maar nog ff sereiusig,

als je boter maakt kun je noooit genoeg water gebruiken,

ik had het gevoel dat de meeste boter verdamp bij het borrelen

maar zeker ook blijft het aan de plant kleven.

Dus ik heb

water en wiet laten borrelen,

boter erbij gedaan,

15 minuten laten borrelen

wiet eruit geschept

 

en nu de verandering:

de wiet met kokend water overgoten

en jepzzzzz de boter komt weer los van de plant.

dit water weer terug in de pan

en de boel laten stollen.

 

Ik had op 750 gram boter

678 gram terug!!!!!!!!

Het wringen gaf weinig boter meer af,

het spoelen met warm water werkt dus supers :)

 

groetels Weetje

Share this post


Link to post
Share on other sites

En er is ook een heel simpel 'recepje", grammetje stuff fijnkruimelen in een klein beetje chocomel, laten smelten en in een keer achterover slaan.. Ooit geprobeerd? :wub:

Share this post


Link to post
Share on other sites

ehehe, ja zo hebben we het ook wel geprobeerd,

majah da's eigenlijk stuff eten ;)

Maar zukke chocolade heeft me wel de kriebels gegeven, ;)

De lol van boter is natuurlijk dat het van afval gemaakt wordt.

 

Daarbij wil ik wel wijzen op het feit dat stuff vervuiling kan bevatten,

het wordt dan ook zeker met zwarte stuff(handhasj) afgeraden om hier eetbare producten van te maken

tenzij je mag verhitten.

 

Ben ik nou wel stoned?

vroeg ik me af in mijn bedje...

uhm nou eigenlijks best wel space high :wub:

kwas ff vergeten dat er afval in zit wat veel te vroeg geoogst was ;)

 

grtz Weetje

Share this post


Link to post
Share on other sites

Hoe ik mijn wietboter maak?

Bij deze dus:

 

Allereerst moet je het proces even begrijpen:

Je hebt water met daarin wiet en boter.

Zie het water als een drager , als een lege ruimte.

Je kunt dus nooit genoeg water gebruiken, hoe groter de pan hoe beter.

Het water is verwarmd en weekt de kristallen los van het bladmateriaal.

De kristallen zweven nu doelloos in de ruimte ze hebben niets vets om zich aan te binden.

En ziedaar de boter, allemaal vetdeeltjes waaraan de kristalvetten zich kunnen binden.

De boterdeeltjes zijn dus de wagonnetjes voor de thc kristallen.

Er kunnen in elk wagonnetje maar een beperkt aantal kristallen vervoert worden.

Je kunt dus beter teveel boter dan te weinig boter gebruiken, om geen risico te lopen dat je ongebonden kristallen weg gooit.

 

Dus ik heb een pan van 12 liter en gooi daar 8 liter water in, dus niet vol!!!

Het water breng ik zachtjes aan de kook en doe daar het afval in, toppen breek ik stuk.

 

Als verhouding ga ik niet over de hoeveelheid: 200 gram afval op 250 gram wiet

Bij potent materiaal dus eerder 100 gram afval op 250 gram boter

 

Nu houd ik het zachtjes aan de kook, voor een 20 minuten.

Bij alle handelingen zorg ik ervoor dat de deksel zo kort mogelijk van de pan is.

 

Dan een dubio punt.

1. na 20 minuten haal ik het afval eruit, en voeg de boter toe

2. Ik doe de boter erin laat het smelten en haal daarna het afval eruit

 

Dan een nieuwe truc die erg goed bevalt:

Ondertussen heb ik een ketel kokend water opgezet.

Ik lepel nu wat afval uit de pan en schenk het warme water eroverheen,

Dit water komt terug in de pan met boter.

Het grote voordeel is dat je nu bijna geen boter meer uit je afval hoeft te wringen,

Omdat het er uitgespoeld is met het water.

Daarom doe ik de pan niet helemaal vol, er kan nu nog wat liters filterwater bij

 

Normaal haal je het afval uit de pan en doet legt het dan in een schone(uitgekookte) theedoek.

Vervolgens wring je de rest eruit, liefst met handschoenen.

 

Let erop dat je pan nu niet kokend staat te dampen: je jakkert al het vet de lucht in!!!

 

Dus na het spoelen en/of wringen weer alle aandacht op de pan met waterboter.

Deze hele pan moet nu gezeefd worden voor het fijne vuil en groen in het mengsel.

Dit kun je doen door de wringdoek in een vergiet te leggen en alles hierdoor heen te gieten.

Maar ernstig handig hierbij is een verfzeef van nylon van 120/180 micron.

 

Nu heb je dus gezeefd boterwater en dit hoef je nu alleen nog maar in de kou te zetten.

Na een pittig nachtje kou kun je dan ’s ochtends de boter al afscheppen.

De boter is nu een gestolde laag bovenop het water.

Ga nu NIET met de pan aan de wandel, en zorg voor zo weinig mogelijk beroering in de pan.

Schep de boterlaag er dus voorzichtig af.

Je zult strax wel zien dat er nog best veel restmateriaal op de bodem ligt, als je erg in de pan gaat shaken komt dit natuurlijk weer allemaal los van de bodem.

Een schuimspaan en ook een plat theezeefje zijn handig om de laatste vlokken boter weg te scheppen.

De boter in een tupperware en weer in de koelkast.

Meestal zie je dan toch nog wat vocht afgescheiden worden, wat je weer af kunt gieten.

Het zijn ook brokken boter, nog geen klont.

Het is nu verleidelijk om dit in de magnetron op te warmen om in de uiteindelijk vaste botervorm terug te krijgen.

Maar ik vetrouw die stralen niet op ons kristalletje, dus liever even een bak heet water,

En daar de tupperware ff inzetten, boter zal nu smelten, even buiten de koelkast laten stollen

En dan weer de koelkast in of hopsa meteen de keuken in.

 

 

strax muffins maken met een kleine lieve decoratie erop.

 

grtz Weetje

Share this post


Link to post
Share on other sites

gallery_7713_7072_229700.jpg

 

da's voor de bakker gekomen

en lekker bovendien :wub:

Share this post


Link to post
Share on other sites

hey weetje,

wat is volgens jou nou de beste manier om wietboter te eten?

hen bog ongeveer 150 gram boter maar vind het echt té smerig op brood...

en ook oplossen in de chocomel doet me niet veel(ga over mijn nek)

heb nog wel een homp wiet over en wou een cake bakken met versnipperde wiet en wietboter,

gewoon lekker spacen :wub:

heb jij nog een ander idee??

 

lemon

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...