Jump to content
  • sanniesshop-banner.gif.d86ea02547aa126c899b25f607244aaf.gif sanniesseeds instagram

sensi life

*space-Chocomouse*

Recommended Posts

wat heb je nodig:

gallery_16219_17893_762499.jpg

20 cl room

75 gram bloemsuiker

3 eieren

100 gram chocolade

Smelt 100 gram chocolade.

zeefdoek

20g droog knipafval (afhankelijk hoe je sterk je hem wil)

 

hoe gaan we te werk:

eerst malen we de knip fijn en doen deze samen met de room in een pannetje op een zacht vuurtje voor 1-2u, dit mag zeker niet koken!

gallery_16219_17893_3015883.jpg

hierna zeven we e knip uit de room en laten deze afkoelen in een potje in de koelkast.

gallery_16219_17893_439338.jpg

dit proces doen we dag ervoor of toch minstens 3-4u op voorhand zodat dit genoeg kan afkoelen!

 

we hebben voor de chocomouse 20cl room nodig, als deze afgekoeld is heb ik deze terug aangevuld tot 20cl, hier was wat van verdwenen...

gallery_16219_17893_32020.jpg

 

dan kunnen we het gewone chocomouse recept volgen...

 

klop de wietroom met de bloemsuiker op

gallery_16219_17893_774047.jpg

gallery_16219_17893_2156889.jpg

(ook heel lekker bij de koffie, pannekoek of wafel :tu)

 

smelt de chocolade

gallery_16219_17893_1135330.jpg

 

scheid het eiwit van het eidooiers.

 

klop de 3 eidooiers wit

gallery_16219_17893_2891774.jpg

daarna het eiwit stijf

gallery_16219_17893_1242181.jpg

voeg de gesmolten chocolade bij de eidooiers

gallery_16219_17893_2272596.jpg

en voeg hierbij de opgeklopte wietroom.

gallery_16219_17893_2231419.jpg

lepel hierna rustig het eiwit onder.

gallery_16219_17893_870301.jpg

voila klaar!

gallery_16219_17893_2763845.jpg

 

ik doe deze in potjes en in de diepvries.

gallery_16219_17893_3749573.jpg

dan heb ik maar uit te halen wanneer ik zin heb ;)

 

dit wilde ik al lang proberen, wist niet zeker of de room nog opklopbaar ging zijn na het verwarmen en met toevoeging van de knip.

goed uitgepakt dus!

de smaak zit er veel meer in dan verwacht, zeker een aanrader!

 

in pricipe is heel veel te maken op deze manier met de wiet-room, aan de slag allemaal :icecream:

  • Like 3

Share this post


Link to post
Share on other sites

Lekker bezig sensi! :yummy: :icecream:

 

Heb je misschien nog een goeie tip voor mij?

Ik heb hier nog ± 100 gram wietboter.

Waar kan ik dit in verwerken i.p.v. cake o.i.d.?

Volgens mij kun je geen chocolade met wietboter maken toch? :huh:

 

Groeten Beaker :spliff:

Share this post


Link to post
Share on other sites

ja lekker, daar kan ik me wel in vinden :)

echt alles waar boter in zit kan je maken beaker....

 

croissant, brood, gebakjes, tompous, petit beure, eclairs(met wietpudding), taart(ook met wietpudding :innocent: )

ik kan pagina's vol schrijven denk ik :whistle:

 

zelf chocolade maken is niet zo heel makkelijk denk ik?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Mmm dit moet ik zeker ook eens proberen lijkt me heerlijk!

@beaker ik gebruik mijn weedboter om mijn boterham te beleggen en met nieuwjaar hebben we er zelfs gebruikt bij de gourmet! Wees creatief man 😝

Share this post


Link to post
Share on other sites

Oh dat is een goeie inderdaad. Lijkt me ook makkelijker (minder rommelig) om room te gebruiken voor de knip dan boter?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ooohh lekker man.

Opmerking hierbij is wel dat je natuurlijk wel fatsoenlijke chocolade (zoals afgebeeld) moet gebruiken voor de beste smaak.

Jij moet n boek gaan schrijven :book:

Culinair met sensi life :D

Share this post


Link to post
Share on other sites

Volgens mij kun je geen chocolade met wietboter maken toch? :huh:

Ik zag deze site en ben op dit moment de chocolade aan het smelten. :verrygood

Het worden geen chocoladeletters, maar ik ga vormpjes uitproberen.

 

Edit:

Ik zal er zo wel een verslagje van maken. ;)

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Dat ziet er ook lekker uit Beaker. Heb inderdaad ook wel eens van dat soort vettige chocolade letters gehad.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...