het enige en goede nut van 2 a 3 dagen, de allerlaastste levensdagen, volledig donker te houden is dat het chlorofiel of bladgroenkorrels afgebroken wordt wat de smaak ten goede komt. dit proces heet blancheren zoals koks dat ook laten doen door tuinmannen die van een gewone paardenbloem een heerlijk mals en smakelijk blaadje maken door ze te laten vergelen met een omgekeerde plantenpot. als je een tent van het gras af haalt is het gras geel na een week. chlorofiel geeft een harde groene smaak aan het product waardoor je wietje veel zachter kan worden (ook het
drogen in het donker) als een die je direct uit het
licht slacht.
maar, als je bladgroen ontrekt uit bv twee pond spinazie, fijnhakken, grote ruime pan met rustig kokend met zeezout gezouten
water net aan de kook houden, 1/4 er in doen en met een fijne gaas-schuimspaan het schuim bovenop wat in het midden verzameld afscheppen en verzamelen. na alle spinazie verwerkt te hebben zit je met een redelijk fris groen prutje. heel goed om boter of andere zaken mee te kleuren, er is maar weinig van nodig. maar beter is om al het chlorofiel in een glas
water te roeren en te drinken. ik heb het gedaan en het voelt heel erg energiek, peppend, activerend. zet je toch aan het denken die kracht, respect.
greets